DULCE DE MEMBRILLO

dulce-membrilloIngredientes:

  • 1 kg de membrillo
  • 1 kg de azúcar
  • 150 ml de agua.

Preparación:

  • Empieza por limpiar los membrillos, ahora mételos en una olla con agua fría y deja que cocinen por unos 45 minutos, aproximadamente. Vigila que no se quede sin agua. Una vez listos deja enfriar.
  • Pela y trocea la pulpa del membrillo, desechamos los corazones. Tritúrala hasta obtener un puré.
  • En otra olla haz un almíbar con el azúcar y el agua. Simplemente con que se disuelva el azúcar y dejar hervir un par de minutos lo obtendrás. Añade la pulpa, baja el fuego sin que deje de hervir y remueve de vez en cuando.
  • El tiempo en el que estará cocido el dulce de membrillo va a depender mucho de la cantidad que estés haciendo y la potencia del fuego. Es mejor guiarse por el color, la idea es que el resultado sea marrón oscuro.
  • Deja enfriar en moldes o en recipientes y ya tienes tu dulce de membrillo.
 

 
 
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